Mia nonna ha una pianta di cedri e ogni anno mi regala un paio
di questi bellissimi frutti.
Mi piaceva l’idea di sfruttare la spessa buccia in qualche modo;
è così che, con il prezioso aiuto della mia mamma, sono nati i cedrini.
Piccoli bocconcini dolci che si sciolgono in bocca, per nulla
aspri.. Vi assicuro che questi bon bon hanno convinto anche i più scettici e
dopo aver mangiato il primo non potrete più farne a meno.. Avete presente il
tipico modo di dire “uno tira l’altro”, ecco questi lo rispecchiano appieno!
Perciò se vi capiterà di trovare al mercato (o magari ce li
avete già a casa) qualche bel cedro provateli, vi assicuro che non ve ne
pentirete!!!
Non dimenticatevi la pagina facebook Not Only Sugar, vi attende!!!
I cedrini
Ingredienti:
Lavare bene i cedri, tagliare la buccia a spicchi e metterla in
una pentola piena di acqua fredda. Lasciarla così per almeno 24 ore, cambiando
l’acqua due o tre volte.
Scolare le bucce e metterle sul fuoco coperte di acqua fredda.
Fare alzare il bollore, spegnere il fuoco e lasciarle raffreddare nella loro
acqua. Ripetere questa operazione 3 volte.
Alla fine scolarle, pesarle e tagliarle a cubetti.
Pesare lo stesso quantitativo di zucchero e metà quantità di
acqua. Mettere le bucce in una padella, coprire con lo zucchero e l’acqua e
fare bollire a fuoco basso finché non assorbono tutto il liquido.
Metterle ad asciugare e girarle nello zucchero semolato.
Ciao Sara!!!! Ci siamo un po' perse... Ti devo dire che al inizio mi è sembrata una ricetta deie canditi, ma poi ho realizzato che non è proprio un candito.. I cedri sono buonissimi, io li faccio in insalata.. I cedrini è una ricetta di tradizione della vostra famiglia - bellissima... Sono estremamente curiosa assaggiarli!!!!
RispondiEliminaTi assicuro che non ti deluderanno, croccantini all'esterno e morbidissimi all'interno.. si scolgono in bocca lasciando un piacevolissimo gusto..
EliminaStupendi!
RispondiEliminaGrazie Paola!!!
Eliminache buoniiiiiii!!! li devo proporre alla mia mamma, le piaceranno!!!
RispondiEliminaTi assicuro che non ne rimarrà delusa.. ;-)
EliminaBuoni e facili da fare!!...coem sono carine le foto composte che hai nel blog, brava!!
RispondiEliminaGrazie, sono contenta che ti piacciano.. ;-)
EliminaLI ADO-RO!!!!
RispondiEliminaANCH'IO!!!
Eliminami piacciono molto i cedri e pensa che x domani ho anche io una ricetta con questi meravigliosi frutti :O)) però in versione salata... chissà che ne penserai!
RispondiEliminai tuoi cedrini invece non passano mai di moda!! brava!!
Neanche ci fossimo lette nel pensiero.. la tua ricetta è molto originale, molto esotica.. credo proprio la proverò ;-)..
Eliminaciao Sara! mi sono già innamorata dei tuoi cedrini! E della nonna ;-)
RispondiEliminaLa nonna è sempre la migliore.. ;-)
EliminaMmmm questi cedrini mi ispirano troppo!! Bacioni, Imma
RispondiEliminaProvali, sono veramente eccezionali..
EliminaCiao Sara..è un piacere conoscerti :-)
RispondiEliminaGrazie per essere passata da me e ricorda che sarai sempre la benvenuta!
Questi cedrini mi piacciono tantissimo..golosi anche come spezzafame :-P
Brava :-*
la zia Consu
Esatto, perfetti per qualsiasi momento della giornata.. ;-)
EliminaAnche se sono di origini siciliane non li ho mai provati!
RispondiEliminaDon't Call Me Fashion Blogger
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Provali, provali.. e poi fammi sapere che ne pensi!!!
EliminaNo o mai provato,ma prova a fare!!!
RispondiEliminahttp://couturetrend.blogspot.it/
Thanks, it's a great idea.. ;-)
EliminaLi adoro!
RispondiEliminaGrazieee, anch'io!!!
EliminaSara che splendida idea! sai che non mi sono mai cimentata? una preparazione poi così semplice e genuina davvero, facile da realizzare e pure buonissima! wow bravissima! splendida proposta:) bacione :*
RispondiEliminaEsatto una preparazione semplicissima, peccato sia particolarmente lunga.. ma ne vale proprio la pena, assicurato!!!
EliminaQuesti non me li hai ancora fatti assaggiare.... ho l'acquolina in bocca!
RispondiEliminaLovely Idea
Rimedierò, promesso!!!
EliminaLi conosco, buonissimi..
RispondiEliminaCondivido appieno.. ;-)
Eliminami piace tantissimo il tuo blog è da tanto che volevo dirtelo!
RispondiEliminaGrazie.. ;-).. sono proprio contenta che ti piaccia!!!
Eliminache idea carina :) sempre brava! buona settimana
RispondiEliminaGrazie.. Buona settimana anche a te.. ;-)
Eliminachissà che bontà!! complimenti per il blog!!!
RispondiEliminaGrazie.. Ti assicuro che sono veramente una delizia!!!
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