Salmone su crema di zucchine
















Adoro il pesce, ma chi vorrebbe la propria casa pervasa dall’odore, soprattutto se stanno arrivando degli ospiti???

Che ne dite allora di una ricetta veramente easy (ma che vi assicuro vi farà fare un figurone)..
alcuni di voi saranno scettici ma vi assicuro che riuscire a realizzarla sarà un gioco da ragazzi e vi ricrederete sulla difficoltà di cucinare il pesce… accettate la sfida?!?

Questo salmone, inoltre, è un’ottima soluzione: tanto buono e saporito quanto facile e veloce da realizzare!!!

E trovo che il connubio con le zucchine sia assolutamente perfetto, ma come scoprirete sono di parte.. Una zucchine addicted nata, mangio zucchine in tutte le salse e modi e vi assicuro che ve ne accorgerete...

Quasi dimenticavo.. vi aspetto nella pagina Not Only Sugar su Facebook…



Salmone su crema di zucchine

Ingredienti per 2 persone:

















Lavate bene le zucchine e dopo aver tolto le estremità tagliatele a rotelle.
Mettete in una padella un goccio d’olio evo, unite le zucchine e aggiungete un pò d'acqua (circa un paio di cm), aggiustate di sale e pepe e coprite la pentola. Lasciate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti.

Prendete il salmone e lavatelo bene, poi prendete un’altra padella mettete un po’ d’olio e scottate il pesce da entrambi i lati. Regolate di sale e sfumate col vino bianco.

Ricordatevi che la prima cosa importante è avere del pesce fresco, freschissimo.. questo vi garantirà un salmone tenerissimo!

Aggiungete alle zucchine il prezzemolo e frullatene circa la metà; quindi disponete la crema nel piatto, adagiateci sopra la fetta di salmone e decorate col timo e le zucchine restanti.


36 commenti:

  1. io l'ho mangiato!!! una meraviglia...

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    1. Grazie.. ;-)..
      Cone dicono molti, tu sei molto fortunato!!!

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  2. anche io mangio zucchine in tutte le salse!!!
    :D il mio ragazzo non ne può più! gliele rifilo in continuazione!
    ma secondo me se le faccio così sta zitto e mangia! :)
    buona settimana

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    1. Come ti capisco.. prova questa versione e vedrai che ne rimarrà soddisfatto!!!

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  3. Amo il salmone, io lo uso anche per fare degli involtini con la sogliola, molto saporiti

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    1. E' vero si presta proprio a mille varianti..

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  4. Brava!!!le foto sono proprio belle e originali! Mi piace molto il salmone, io lo faccio con odori e aceto balsamico...questa tua è da provare!
    A presto

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    1. Non l'avevo mai abbinato all'aceto balsamico, proverò.. cmq grazieee!!!

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  5. Questa ricetta è proprio da provare: stuzzicante e dietetica!Grazie!

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    1. Ti assicuro che non te ne pentirai.. bella per gli occhi e buona da mangiare!!!

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  6. Buono questo salmone! Da provare!

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  7. Mi piace l'abbinamento salmone e zucchine.. secondo me da provare anche sulla pasta ;)

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    1. Hai proprio ragione.. questo abbinamento sta benissimo anche sui primi!!!

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  8. Adoro il salmone, specialmente i tranci... ma non ho mai provato con questo goloso abbinamento di zucchine , che tra l'altro amo! proverò senz'altro:) buona serata!:*

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    1. Not Only Sugar19 marzo 2013 12:09

      Ti assicuro che non ne rimarrai delusa.. ;-)

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  9. Ciao carissima! Anche io adoro le zucchine, in tutte le salse, anche con il salmone approvo!
    Molto carina e rapida la ricetta, grazie per averla condivisa.
    A presto
    Mari

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  10. Buonissimo questo salmone, mi piace tantissimo l'idea della crema di zucchine! meraviglia! Sono un po' stordita, ma non trovo il pulsante per seguirti :(

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    1. Not Only Sugar19 marzo 2013 12:50

      Grazie.. Per seguirmi puoi mettere mi piace sulla pagina fb Not Only Sugar.. Solo lì potete trovare tutte le anticipazioni..

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  11. che splendida ricetta, che bel blog... ti seguo volentieri!!!

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    1. Grazie.. ti aspetto anche sulla pagina facebook!!!

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  12. Molto carina questa ricetta... grazie per essere passata dalle mie parti e in bocca al lupo per questo tuo nuovo blog!

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    1. Not Only Sugar19 marzo 2013 17:57

      Crepiiii.. ;-)

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  13. assolutamente perfetta, grazie !

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    1. Grazie!!! Sono contenta che questa semplice ricetta vi stia piacendo..

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  14. E' sempre bello venire a visitarti.
    Trovare una tua idea, un post letteralmente firmato mi fa sentire proprio a casa.
    La fotografia con tutti gli ingredienti è meravigliosa. Mi porta direttamente in cucina.
    Continua così.

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    1. Not Only Sugar20 marzo 2013 10:29

      Grazie, quasi mi commuovi con queste parole.. sono contenta che i miei post piacciano.. ;-)
      Ti aspetto anche sulla pagina Facebook!!!

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  15. Eccomi, finalmente passo a trovarti. E' molto carino qui e la ricetta favolosa :-) Bacioni e di nuovo a presto!

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  16. A casa amiamo il salmone. Gustoso e di effetto preparato così :)

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    1. Not Only Sugar20 marzo 2013 10:33

      Una preparazione che stupisce ma di una semplicità unica..

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  17. bello! mi piace! il salmone insieme al tonno sono di quelli che proprio non mi stanco mai di mangiare :) da provare!

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    1. Not Only Sugar22 marzo 2013 18:50

      Se lo provi, poi fammi sapere che ne pensi!!!
      Ti assicuro che anche con degli ospiti fai un'ottima figura con poco sforzo!!!

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