L’altra sera avevo degli ospiti all’ultimo minuto e dovevo preparare qualcosa di veloce come dessert, così mi è venuta quest’idea: pesche all’amaretto.
Avevo da un po’, nella mia dispensa, un barattolo di pesche
sciroppate al moscato Favorita Fish e così con un po’ di classica crema
pasticcera, dell’aroma vaniglia Flavour Art e della granella di amaretti ne è
venuto fuori un dolce semplice, ma d’effetto, perfetto per accompagnare la mia
cena.
Pesche
all’amaretto
Ingredienti:
Sbattete i tuorli con lo zucchero e unite la farina setacciandola.
Mettete il latte sul fuoco ed appena bolle versate con cautela
il composto precedentemente preparato mescolando energicamente in modo da non
formare grumi.
Portate ad ebolizzione mescolando frequentemente e aromatizzate
con alcune gocce di aroma vaniglia.
Quando si sarà raffreddata componete le coppe alternando le
pesche con la crema pasticcera e la granella di amaretto.
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